제품명 몰트엑기스(액상)
규격 100g*1ea
원산지 한국제조
원재료명 및 함량 물엿,정제수,맥아엑기스8%(덴마크산,고형분67%이상)
식품유형 일반가공식품(당류가공품)
유통기한 제품에 별도표기 (년월일순)
보관방법 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
특징 전분을 가열해 호화시켜 맥아를 섞어 당화시킨 후 농축한 액기스(보리청)입니다. 바게트, 베이글 등 발효빵을 만들 때 첨가하면 향이 더해지고 빵의 볼륨이 좋아집니다. 액상타입으로 되어있어 밀가루 대비 0.5~1% 내외 사용해주세요.